Mi incolli l'intera function storeAnswer che si trova in /appLms/modules/question/class.upload.php?
E dammi anche il risultato di questa query sul db: SELECT * FROM vittoria_edotta_db.core_setting where param_name like "path%"
esegui questa query:
update core_setting set param_value = "test/" where param_name = "pathtest";
e dimmi se funziona
Controlla che la cartella /files/ (e sottocartelle) sia scrivibile